Nel nostro volume dedicato ai trend, abbiamo parlato del nuovo prodotto della Pavesi, Olivia e Marino, come di un interessante esempio di Retro Food.
In questo trend infatti non si muovono solo i piatti della tradizione, dei borghi, dei mille campanili d’Italia: vi è spazio anche per quei brand che riescono ad allestire un passato rassicurante, utilizzando i codici e le figure di un immaginario convidiso.
Tali brand, che non hanno alle proprie spalle forti leve territoriali da spendere, possono trovare nella rete nuove modalità di comunicazione con cui ritagliarsi un territorio …

Il viral è una delle forme di comunicazione che più fa venire l’acquolina in bocca a esperti di marketing e comunicazione. Peccato che sia così difficile da cucinare in anticipo: sarebbe comodo potere dire che bastano 10 grammi di originalità, un etto di umorismo, un pizzico di notorietà e il piatto è in tavola. In realtà non è così e il viral è un po’ la nuova Fata Morgana della comunicazione: può capitare.
Tra i video che recentemente hanno fatto con successo il giro della rete (e dell’ufficio) vi è quello …

Una delle ricerche più interessanti che abbiamo letto recentemente viene da google  barometer e si intitola “staying home is the new going out“.
L’analisi mette in evidenza come l’effetto della crisi possa impattare negativamente sui consumi fuori casa, mentre può portare nuove opportunità per i brand che riescono a fornire soluzioni all’interno delle mura domestiche, per esempio nell’ambito dell’entertainment.
A tal proposito noi appassionati di cibo ci siamo soffermati soprattutto su un trend di ricerche su google che mette a confronto le keyword “recipes” e “restaurants“.
Se, prima che si sentissero materialmente e …

Una volta si diceva così.
Oggi invece le nuove forme di intrattenimento uniscono sempre di più il gioco al food, segno della vitalità sia dell’industria del gaming sia di quella alimentare.
Abbiamo provato a costruire un percorso dai giochi più seri (se così si può dire) ai più faceti, dato che non sempre il divertimento è il fine ultimo di questi nuovi prodotti.
Il premio serietà - non seriosità - va a un videogame che è difficile catalogare nei generi classici del gioco, ovvero “La Guida in cucina“. Si tratta di un ricettario …

Il food è stato protagonista anche dell’ultimo Festival of Media Awards di Valencia.
Tra le diverse campagne premiate, ci ha particolarmente colpito la case history di Galaxy, un brand di cioccolato, come interessante esempio di comunicazione nel mondo Soul.
Il cioccolato è certamente uno dei prodotti di elezione di questo trend, un rifugio sicuro che può essere declinato in diversi gusti e sapori, come si legge in un articolo de “La Stampa” dedicato a “CioccolaTo”.
Galaxy si è da tempo legato ai rituali dell’indulgenza, soprattutto presso un pubblico femminile. Per supportare tale posizionamento …

Riprendendo il post del 24 marzo siamo tornati a dare un’occhiata ai contenuti proposti dai navigatori del sito Nelmulinochevorrei.
Ricordiamo che coloro che si iscrivono al sito, oltre a raccontare la propria proposta, possono votare e commentare le idee degli altri. Le più votate vengono vagliate dal team Mulino Bianco che valuterà la fattibilità dell’idea e, laddove l’esito fosse positivo, la sua realizzazione. A poche settimane dalla sua nascita, il sito mette in evidenza alcuni macro-aree che riepiloghiamo brevemente:
- I territori della nostalgia, che raccolgono quei consumatori legati ai vecchi formati …

Uno dei casi più interessanti di sostenibilità in cui ci siamo imbattutti recentemente viene da Häagel Dazs, brand statunitense di gelati famoso in tutto il mondo.
Come riporta Cmdglobal, lo scorso anno l’azienda per rispondere a un calo delle vendite (dovuto anche all’incremento dei prezzi) e a una disaffezione da parte dei suoi consumatori  ha deciso di valorizzare la qualità dei suoi prodotti legandoli all’amore e al rispetto per la natura.
Häagel Dazs ha scoperto che il CCD (Colony Collapse Disorder, ovvero il fenomeno per cui le api operaie non riescono a …

Qualche giorno fa suona il telefono: è la reception. Ci dicono che il corriere ha portato al nostro piano i volumi stampati. Otto mesi di lavoro di gruppo, un armadio pieno di ritagli alla rinfusa e un libro. Finalmente.
I ritagli, già. Qualche settimana prima, mentre archiviamo i nostri ritagli, uno di noi dice: “Ma voi siete convinti di quello che abbiamo scritto?”. “Convinto … abbiamo scoperto un mondo. In un certo senso abbiamo iniziato a guardare il mondo sub specie alimentaris …(sic!)” - Silenzio … - Di momenti così ce …