http://trendfood.it scenari e tendenze nelle culture del cibo e del gusto Tue, 06 Oct 2009 13:15:51 +0000 http://backend.userland.com/rss092 en Nel nostro volume dedicato ai trend, abbiamo parlato del nuovo prodotto della Pavesi, Olivia e Marino, come di un interessante esempio di Retro Food. In questo trend infatti non si muovono solo i piatti della tradizione, dei borghi, dei mille campanili d'Italia: vi è spazio anche per quei brand che riescono ... http://trendfood.it/2009/10/06/lo-sfizio-corre-sulla-rete/ Il viral è una delle forme di comunicazione che più fa venire l'acquolina in bocca a esperti di marketing e comunicazione. Peccato che sia così difficile da cucinare in anticipo: sarebbe comodo potere dire che bastano 10 grammi di originalità, un etto di umorismo, un pizzico di notorietà e il ... http://trendfood.it/2009/07/07/video-da-cucinare-e-ricucinare/ Una delle principali aree di vulnerabilità del progetto Slow Food è il rischio di essere percepito come un progetto elitario. Rischio tanto più facile da correre in quanto nell'immaginario dei consumi di massa la “qualità”, tratto distintivo del movimento Slow Food, viene spesso associata ad un posizionamento premium. Ma la crisi ... http://trendfood.it/2009/06/28/se-slow-e-anche-low-cost-e-smart/ Una delle ricerche più interessanti che abbiamo letto recentemente viene da google  barometer e si intitola "staying home is the new going out". L'analisi mette in evidenza come l'effetto della crisi possa impattare negativamente sui consumi fuori casa, mentre può portare nuove opportunità per i brand che riescono a fornire soluzioni ... http://trendfood.it/2009/06/10/dimmi-cosa-cucinare/ Una volta si diceva così. Oggi invece le nuove forme di intrattenimento uniscono sempre di più il gioco al food, segno della vitalità sia dell'industria del gaming sia di quella alimentare. Abbiamo provato a costruire un percorso dai giochi più seri (se così si può dire) ai più faceti, dato che non ... http://trendfood.it/2009/05/26/non-si-gioca-con-il-cibo/ Tutte le novità della tecnologia sono spesso salutate come le ultime e definitve rivoluzioni che cambieranno la nostra vita: da una parte siamo sempre alla ricerca di qualcosa di non inflazionato in un mondo in cui le notizie invecchiano prima del pesce, dall'altra perchè non si capisce immediatamente quale utilizzo ... http://trendfood.it/2009/05/12/twit-e-pronto/ Il food è stato protagonista anche dell’ultimo Festival of Media Awards di Valencia. Tra le diverse campagne premiate, ci ha particolarmente colpito la case history di Galaxy, un brand di cioccolato, come interessante esempio di comunicazione nel mondo Soul. Il cioccolato è certamente uno dei prodotti di elezione di questo trend, un ... http://trendfood.it/2009/04/30/soul-book/ Le telecamere e i microfoni sono piazzati. Gli attori sono in posizione e i clienti del fast food non hanno idea di cosa stia per accadere. Una cameriera inizia un disperato canto lamentandosi della comune pratica dei fast food di fornire solo un esiguo numero di tovaglioli per pulirsi. Ha ... http://trendfood.it/2009/04/24/il-fast-moving-musical/ Riprendendo il post del 24 marzo siamo tornati a dare un'occhiata ai contenuti proposti dai navigatori del sito Nelmulinochevorrei. Ricordiamo che coloro che si iscrivono al sito, oltre a raccontare la propria proposta, possono votare e commentare le idee degli altri. Le più votate vengono vagliate dal team Mulino Bianco che ... http://trendfood.it/2009/04/16/nel-mulino-che-vorrei-wish-list/ La riscoperta di luoghi e immagini della memoria è un evergreen che può trovare un terreno particolarmente fertile in questo periodo di insicurezza sociale ed economica. La tendenza non è solo alimentare, anche nel cibo, forse più che in altri settori, cerchiamo certezze: Retro Food è infatti un trend che per ... http://trendfood.it/2009/04/06/cucinare-ai-tempi-della-crisi/